低カロリーにする料理・調理法とは

産後ダイエットを成功させる為の調理方法とはどのような形がベストなのでしょうか？

カロリーコントロールを意識した料理は、油・調味料を最低限に抑えることがポイントです。その為には、油で炒める・揚げるよりも、煮る・焼く・蒸す調理が適しているといえます。

栄養素を逃さず火を通すには、お湯は十分に沸騰してから、蒸し器は蒸気を立たせてからなるべく短時間で行うのが良いでしょう。

煮る

カレーやシチューで野菜・肉を煮るときに、浮いてきた脂をすくい取ることでカロリーを抑えることができます。煮る前に油で炒めるのは省いたほうが良いでしょう。

焼く

肉や魚を焼くときにフライパンではなく網を使ったほうが、余分な脂が落ちてカロリーを抑えることができます。

蒸す

鶏肉・魚を蒸す料理は味が淡白になりますが、柑橘類を添えたり、さっぱりめのタレを使うことで補えます。

サラダなどの野菜は1日に必要な量を摂取するのは大変ですが、煮る・焼く・蒸す調理をすればボリューム（カサ）を減らすことができます。

調理方法をひと工夫してカロリーコントロールできたら、産後ダイエットに大きく貢献できるでしょう。